Presentazione del personale strutturato parte del Team del progetto IProViSP: Anna Vernile

La dott.ssa Anna Vernile è nata a Foggia l’11/11/1976, consegue la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, presso l’Università degli Studi di Foggia con votazione 110/110 e lode, discutendo la Tesi in “Operazioni Unitarie della Tecnologia Alimentare”, dal titolo: “Inattivazione di microrganismi degradativi emergenti in succo di pomodoro trattato termicamente”. Prima di lavorare presso l’Università degli Studi di Foggia ha lavorato presso la società FROST ITALIA S.p.A., ‘Industria Surgelati, società di trasformazione, confezionamento e surgelazione di prodotti agricoli ed alimentari in genere’, principalmente destinati al mercato nazionale, in particolare con marchio di terzi (Nestlè, Buitoni, Autogrill) soprattutto nel settore del catering e con marchio proprio denominato Frost Italia dai nostri campi, occupandosi di analisi microbiologiche di routine sulla materia prima e sui prodotti finiti surgelati, controllo delle attività necessarie per attuare un adeguato sistema di qualità all’interno dell’azienda ed dell’attuazione del piano di autocontrollo dell’azienda e del controllo dell’attuazione del Manuale e del Piano di qualità, essendo l’Azienda certificata ISO 9002.

Ha conseguito un dottorato di ricerca internazionale in “Biotecnologia dei Batteri Lattici: Ingegneria Genetica ed Enzimologia” in cotutela presso l’Università di Foggia e di Cork. In seguito ha lavorato presso l’Università di Foggia a diverso titolo (borsista, assegnista, …), dal 2007 è dipendente a tempo indeterminato dell’Università degli Studi di Foggia, in qualità di “tecnico di laboratorio”, presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente, Università degli Studi di Foggia.

È autrice di diverse pubblicazioni su riviste internazionali e nazionali, proceeding sotto forma di poster a Convegni  Italiani e Internazionali.

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